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天津狗不理包子好吃的原因

 日期:2020-12-31 浏览量:913

包子是大众早餐的优选。而包子中的精品就不得不说一下天津的狗不理包子。它选材精致。制作精美。这让它拥有了和普通包子不一样的特色。都说不吃狗不理包子就不算到过天津。这样也可以看出大众对它的满意程度了的。包子加盟哪家好?

  一、天津狗不理包子好吃的原因

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天津狗不理包子好吃的原因主要在于它的制作配料上的精。狗不理包子在制作的时候是把肥瘦猪肉用三比七的比例混合在一起。然后在里面添加上排骨汤或者是肚汤。加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、味精等、精心调拌成包子馅料。本来肉馅就已经够香了。但是加上浓汤之后更是锦上添花。

  包子皮在制作的时候是先半发面。在搓条、放剂之后。擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。食材都准备好之后把包子皮放在手心上面添加一定的馅。然后用手包住。在同时用力将褶撵开。每个包子有固定的15个褶。褶花疏密一致。如白菊花型。上炉用硬气蒸制而成。狗不理包子就完成了。

  二、天津狗不理包子的历史来源

  狗不理包子是天津的传统美食。它色白面柔。大小一致。低帮厚薄相同。一咬起来直流油。但又不感觉到肥腻。味道十分鲜美。它的历史也十分的广泛。这个还有一个历史小故事。就是说之前有一个人叫做高贵有。他的脾气十分的逆。每次一发作就谁都劝不了。有一天他在生气的时候妈妈顺嘴就说了一句。你这种牛脾气。真是个狗不理啊。就这样这个名字就被传开了。

  后来他自己去到包子店打工。学会技术以后自己开了一家包子店。因其味美所以被叫做是狗不理包子。据说在当时袁世凯吃过狗不理包子以后就连连称赞。还把包子供奉给了慈禧太后。太后吃了之后也是赞不绝口。还特地派人到天津买这家的包子。这样也就让狗不理包子的名气变得更大了。

  三、狗不理包子哪家的比较正宗

  其实这个问题也是见仁见智。毕竟有人觉得好吃的肯定也会有人持反对意见。并且狗不理也就是个包子。现在的市场规范之后。馅料什么的也都普遍差不多了。到哪家都一样。不过这里也可以给大家推荐几个店铺。比如说山东路的那家狗不理。它的包子皮薄肉多。味道鲜美。很多人都把它称作是“儿时的回忆”有机会可以去尝试一下的。

  当然还要注意一下天津的很多狗不理酒店。这里面的包子真的和普通包子没有什么区别。只是打着狗不理的名义来吸引顾客光顾而已。

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